headBanner

Anailís ar mhéid an mhargaidh caife agus ionchas forbartha

Tá caife ar cheann de na trí dheochanna móra ar domhan. Is deoch é a dhéantar as pónairí caife rósta. Is é an príomh-dheoch is mó tóir ar domhan chomh maith le cócó agus tae. Le feabhas a chur ar chaighdeáin mhaireachtála ár ndaoine agus fás leanúnach feasachta ar chultúr caife.

Carnabhal “Double Eleven”, fás pléascach sa mhargadh caife ar líne

Ón 1 Samhain go dtí an 3 Samhain, tháinig méadú 1900% ar an gcatagóir caife bliain ar bhliain, ag treorú an bhia úr. Ina measc, tháinig méadú níos mó ná 5000% ar chluasa crochta, leacht caife, agus caife capsule. Sháraigh na díolacháin trí lá uile 11.11 na bliana seo caite. Tar éis do Nestlé méadú 455% ar dhíolacháin an chéad lae a bhaint amach an 1 Samhain, tháinig méadú beagnach 400% ar dhíolacháin líonra foriomlána ghnó caife Nestlé sa tréimhse ón 1 Samhain go dtí an 3 Samhain bliain ar bhliain; Mhéadaigh feidhmíocht díolacháin Starbucks de Home Enjoy Coffee ó 1 go 3 Tá sé seo 30 uair níos mó ná Dúbailte 11 na bliana seo caite; bhí 220,000 ordú ag an mbranda réalta Santon an 1 Samhain, agus bhí na díolacháin trí lá de 80 milliún ón 1 Samhain go dtí an 3 Samhain beagnach 3 huaire níos airde ná an bhliain seo caite.

Tá an margadh caife ag feabhsú agus ardú caife láithreach speisialtachta

I gcomparáid le tíortha eile, tá nósanna tomhaltais caife na Síne i bhfad níos lú ná táirgí tae, ach le feabhas a chur ar chaighdeáin mhaireachtála ár ndaoine agus an fheasacht atá ag dul i méid ar chultúr caife, in éineacht leis an díbhinn déimeagrafach ollmhór, spreagann sé tomhaltas caife baile. Leanann scála an mhargaidh ag leathnú. Taispeánann sonraí, in 2018, gurbh é tomhaltas caife per capita na Síne ná 6.2 cupán, agus gurbh é an margadh caife 56.9 billiún yuan. Meastar, faoi 2023, go mbeidh tomhaltas caife per capita na Síne ag 10.8 cupán, agus go mbeidh an margadh caife RMB 180.6 billiún.

Faoi láthair, tá níos mó tomhaltóirí na Síne i bhfabhar níos mó tomhaltóirí Síneach a ithe i gcultúr sóisialta caife agus caife úrnua arna léiriú ag Starbucks i gcomhthéacs uasghrádú tomhaltais. I margadh tomhaltóirí caife úrnua na Síne, áirítear ar bhrandaí caife agus seirbhísí miondíola: siopaí caife neamhshlabhra, tomhaltas caife i siopaí lónadóireachta, tomhaltas caife i siopaí dí, caife siopa áise, meaisíní caife féinseirbhíse, srl. Taispeánann sonraí go bhfuil an is é an táirge caife is mó éilimh i mo thír in 2018 ná caife láithreach, agus b’fhéidir go leanfaidh a chion ag fás. In 2018, b'ionann caife láithreach mo thíre agus thart ar 68% de mhargadh caife iomlán mo thíre, bhí thart ar 10% ar chaife réidh le hól, agus thart ar 18% ar chaife úr-talamh.

Le méadú ar tháirgí meandaracha ar ardchaighdeán, tá KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy agus brandaí as líne eile tar éis tosú ag dul isteach i Tmall, ag seoladh táirgí meandaracha ar ardchaighdeán. Tá brandaí caife láithreacha ag méadú de réir a chéile, agus tá iomaíocht an mhargaidh ag éirí níos déine. Le forbairt thapa na ríomhthráchtála, tá ardáin díolacháin ar líne mar feidhmchláiríní Tmall agus WeChat tagtha chun cinn, agus tá méadú breise tagtha ar dhíolacháin caife ar líne.
Ionchais forbartha an tionscail caife

1. Tá radharc an tomhaltais caife ag athrú i gcónaí

Le blianta beaga anuas, le forbairt leanúnach ar sheachadadh bia agus ar thionscal an Idirlín, tá tomhaltóirí sa bhaile agus thar lear tar éis a gcuid nósanna tomhaltais lónadóireachta agus caife a athrú go ciúin. Tá féin-phiocadh agus seachadadh bia ina threocht nua do thomhaltóirí caife a cheannach. Ag deireadh 2017, d’oscail an Ruixing Coffee nuabhunaithe samhail miondíola nua d’ordú ar líne + piocadh as líne. I mí Mheán Fómhair 2018, sheol Starbucks an tseirbhís seachadta bia go hoifigiúil “Special Star Delivery” sa tSín; i mí Dheireadh Fómhair na bliana céanna, sheol Mcafee seirbhís seachadta freisin. I mí na Bealtaine 2019, sheol Starbucks an tseirbhís “Brown Express” sa tSín freisin ina gcuirtear orduithe ar líne agus a mbailítear i siopaí iad. I mí Mheán Fómhair 2020, cuirfear an comh-aireachta féinphioctha bricfeasta i ngníomh, agus beidh an radharc tomhaltais caife éagsúlaithe agus iniompartha.

2. D’fhéadfadh miondíol gan foireann a bheith mar ghnáthchineál nua ar thomhaltas caife

I gcomparáid le siopaí, teastaíonn costais níos éadroime ó theirminéil chliste gan foireann, níl siad srianta ag ionaid, agus tá siad níos solúbtha. Dá bhrí sin, tá tóir ar mhiondíol gan foireann sa tSín. Ar 8 Eanáir, 2020, nocht Luckin Coffee dhá mheaisín caife gan foireann críochfoirt “Rui Instant Buy” agus an meaisín díola gan foireann “Rui Cost-éifeachtach”, agus sheol sé go hoifigiúil an “straitéis miondíola gan foireann”, ag baint leasa iomlán as Idirlíon nua na Síne Na buntáistí tá an tionscal miondíola gan foireann tar éis uasghrádú a dhéanamh arís ar bhonneagar an bhonneagair. Tiomáinte ag Luckin Coffee, d’fhéadfadh miondíol gan foireann a bheith mar ghnáthchineál nua ar thomhaltas caife.

3. De réir a chéile tá blas agus foirm na dtáirgí caife ag éagsúlú

Faoi láthair, tá an príomhfhórsa i margadh tomhaltóirí caife na Síne faoi smacht ag daoine óga, atá cróga go leor chun rudaí nua a thriail. Dá bhrí sin, ní féidir le dí caife amháin freastal ar a riachtanais fhadtéarmacha. Caithfidh brandaí caife a bheith nuálaíoch go leanúnach, cinn nua a thabhairt isteach, agus a bheith go maith ag cruthú táirgí caife le “pointí díola” uathúla d’fhonn “mian” tomhaltóirí a cheannach a spreagadh go leanúnach. De réir mar a leanann margadh caife na Síne ag fás, creidtear go mbeidh níos mó agus níos mó táirgí caife le feiceáil ar an margadh.

4. Caiféanna IP agus forbairt imbhualadh cruthaitheach máguaird

Le feabhas a chur ar chaighdeáin mhaireachtála daoine, níl daoine sásta a thuilleadh le gnáththáirgí caife, agus tá níos mó agus níos mó smaointe núíosacha acu faoi bhlas caife, mar shampla caife i mbuidéil, deochanna caife mboilgeog beorach, caife bainne cnó cócó brewed fuar agus fuar brewed le gás nítrigine Caife agus mar sin de; níl an coimeádán teoranta do chupáin caife traidisiúnta a thuilleadh, tá buidéil dí agus buidéil beorach ar fad ar an gcatha; tá an teorainn “caife” traidisiúnta briste ag go leor táirgí aonair agus tá siad níos comhtháite anois. Mhéadaigh an t-imbhualadh idir caife agus deochanna máguaird eile, agus mar thoradh air sin bhí táirgí cosúil le tae craiceann caife agus masc caife. Le blianta beaga anuas, tá riachtanais meáchain daoine tar éis éirí níos déine, agus mar thoradh air sin tá táirgí caife íseal-saille, íseal-calorie, siúcra íseal agus ard-phróitéin.


Am poist: Nollaig-25-2020